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抢占预制菜“新赛道”:山东(济南)健康肉预制菜产业园推介会暨重点项目签约仪式成功举办

2022/6/26 16:18:26   来源:中国山东网    

  中国山东网-感知山东6月26日讯 不需要买菜、洗菜、切菜,仅需要加热几分钟,一道美味营养的菜品便可上桌。梅菜扣肉、酸菜鱼、小炒牛肉、佛跳墙……简单快捷又拿得出手的预制菜让众多厨艺不精的年轻人一举迈入“厨神”的行列,如今已经成为许多家庭的选择。

  万物可预制成为现实,2021年中国预制菜总消耗量已达174.72 万吨,远期将实现3万亿元以上的市场规模。在预制菜这个拥有巨大空间的万亿赛道上,品牌、商户纷纷入局。在这场餐桌革命中,黄河之畔的天桥区锚定产业发展重大机遇,依托便利的区位交通和物流优势,科学规划布局、强化科研支撑、延伸产业链条,正全力打造中国北方预制菜产业特色发展高地。

  6月26日,山东(济南)健康肉预制菜产业园推介会暨重点项目签约仪式成功举办。天桥区联合山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联盟等行业协会,山东龙大美食、山东得利斯、山东惠发食品、济南中恒实业有限责任公司等供销单位,济南盒马网络科技有限公司、山东智慧猫商业管理有限公司等网络平台,中国农业银行济南天桥支行、中国工商银行济南天桥支行等金融单位合力打造山东(济南)健康肉预制菜产业园,举行高规格推介会,近30家头部企业通过线下线上方式参与其中。

  锁定新赛道,发力预制菜

  打造北方预制菜产业特色发展高地

  抢占预制菜“新赛道”,天桥有十足的底气。天桥地处黄河之畔,自古以来便是八方通衢之地,在落实黄河战略中更是具有举足轻重的地位。该区主动融入新发展格局,立足转型发展要素,规划了一批赋能黄河流域高质量发展的产业项目,着力打造战略性新兴产业增长引擎。

  选择山东(济南)健康肉预制菜产业园,最为厚重的机遇蕴含在知美食、懂美味的文化自信中,最为宝贵的机遇蕴含在尽精致、善创新的工匠精神中,最为憧憬的机遇蕴含在聚群兴、择优盛的产业生态中。济南市副市长、天桥区委书记韩伟在活动现场致辞时表示,“‘山东预制菜’未来可期、憧憬无限,我们将全力而为,也必将大有作为。真诚地期待各位企业家、各位专家与我们携手,共同赋能预制菜、共同成就预制菜,真正让“山东预制菜”这道“大宴”香飘万家、驰名齐鲁、享誉九州。”

  优越的区位条件,齐全的配套资源,要素齐备的平台,全面的利好政策支持,为天桥预制菜产业发展提供了坚实基础。此次该区大手笔布局健康肉预制菜产业园,总投资约50亿元,规划用地面积约380亩,分三期推进。一期规划用地面积约45亩,打造智慧数字化管理区、预制菜产业研究院、优质小品种生产加工区、电商直播区、体验展示区及科技孵化区等,为企业提供综合展示空间;二期规划用地面积约40亩,主要建设中央厨房及配套园区,打造企业总部基地;三期规划用地面积约300亩,主要建设健康肉精品大市场。

  围绕“一园四中心”总体布局,该区“打通产业链、完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链”的现代农业与健康食品产业融合发展模式,秉承“紧盯前沿、打造生态、沿链聚合、集群发展”的组织理念,构建“政产学研金服用”七位一体新模式,此次打造产业明确、定位清晰、体系完整、空间合理的健康肉预制菜产业园。

  其中重点打造研发中心——引入山东省农科院农产品加工与营养研究所,成立山东预制菜产业研究院,积极推进科技研发和成果转移转化,打造全省重要的产学研一体化园区;培育中心——以品牌塑造为引领,聚集创新资源,提升竞争力,抢占行业制高点,形成可推广可复制的新模式;交易中心——面向市场,依托网络直播、现场推介等方式打通线上线下交易渠道;供应链金融中心——引入各大金融机构,通过各种融资方式,解决上下游企业的资金短缺问题。

  大数据也是预制菜产业链现阶段重要的应用方向,天桥区依托山东预制菜产业联盟所链接的山东食链数据库,将合作企业预制菜肉类产品数据纳入其中,从而实现全产业链溯源,打造政府、社会和市场广泛认可的区域公共品牌,助力数字化农业建设。

  争做“鲜”行者,追梦新时尚

  牵手天桥创新引领行业高质量发展

  在仪式现场,展示了签约企业的特色预制菜,各色菜品鲜美诱人。天桥区充分整合平台资源,为企业精准匹配国内外优质项目落户园区,并提供科技创新、商业模式升级、资本赋能等专业化产业服务,助力企业快速落地、创新发展。

  政府做好引导,企业忙于规划。在预制菜带来的这场厨房革命中,企业乘着政策的东风借势而上,抢跑“预制菜”新赛道。

  作为行业内具有影响力、产品品类齐全的食品加工企业,得利斯在30多年的发展历程中,公司率先在国内推出低温肉制品、脱酸排毒冷却肉以及发酵火腿等产品,推动国内肉制品行业高质量发展。此次合作将加速催化公司牛肉及预制菜业务,强化研发创新能力,形成更加完整的食品加工产业体系,为更多消费者提供安全、营养、健康、便捷的产品。

  作为一家深耕肉类制品26年的企业,龙大美食在预制菜开发方面有天然优势,并且驾轻就熟。在龙大的预制菜产品体系里,既有孜然洋葱炒牛肉、泡椒牛肉、蒜薹肉丝、葱爆肉片、青椒肉丝这些美味实惠的家常小炒,也有干锅肥肠、水煮牛肉、番茄黑鱼片这样的聚会必点菜,还有小炒肉、冒菜肥肠、回锅肉等等经典川味美食,160多种产品充分满足了消费者多样化美食需求。

  记者从龙大美食了解到,将总部入驻园区后,龙大将更有胆量、有决心、有底气,做好预制菜产业,将充分利用和发挥自身行业优势、资源优势,更好地开展业务,形成示范效应,为天桥区经济发展做出贡献。

  七星名厨餐饮管理(山东)有限公司推出的肴上品金碗预制菜因为其省时、省事、省心、省钱,好吃的产品特点,迎来了一波又一波市场刚需热潮。目前,已经稳定生产的预制菜产品有30多道,受到了大型连锁商城、社区团购、网络大V的一致好评。创始人王先芝告诉记者,天桥区政府高瞻远瞩的战略眼光、配套政策的大力支持,以及良好的营商环境吸引他未来入驻园区。作为预制菜的先驱者,自己有责任和义务把它发扬光大,与天桥区携手共赢,让广大市民能够感知它、认识它、爱上它。

  

  在现场的领导嘉宾,行业、协会及企业代表共同见证下,此次仪式集中签约18个合作项目。一个充满无限活力的健康肉预制菜产业园即将耀目绽放在黄河之畔,为天桥区产业升级注入强劲动力。

  招商引智,拉长产业链条

  天桥迈步预制菜智慧领域新征程

  健康肉预制菜产业园的建设,标志着天桥食品供销行业吹响了向预制菜领域转型发展的冲锋号,将引领生产、科研、销售、物流、金融等产业链延伸,加速迈向智慧领域新征程。

  根据国内外市场需求和建设能力分析,产业园建设规模年销售肉类可达100亿元,年产预制菜50万吨,拉动2000家上下游企业入驻,预计年营业收入150亿元,完成税收20亿元。

  天桥控股集团有限公司董事长王新锋介绍,企业为迎接预制菜发展的新蓝海做好了充分准备,将与山东省农业科学院联手探索建设山东预制菜产业研究院,为相关部门、相关行业协会及企业等提供政策解读、产品研发、示范引领、推广应用、技术支持等服务。同时,开展预制菜营养、风味、品质调控等共性关键技术研究,集中突破集原料商品化处理、绿色加工、物流保鲜、全程品控与溯源等全链条新型实用技术。

  此外,该区发挥山东健康肉产业联合会和山东预制菜产业联盟政府参谋“助手”、产业发展“推手”、企业成长“帮手”的职能定位,将围绕乡村产业振兴、聚焦农产品健康肉(预制菜)有关领域,开展技术对接、人才培训、标准制定、科普宣传、“会展赛”活动、产业智库咨询报告以及产学协同组织建设等相关服务。通过产学研金服用多方力量,推动科技成果转化应用,促进科技、产业和经济深度融合,以预制菜推动区域经济新一轮高质量发展。

  当下,为推动健康肉预制菜产业园建设,天桥区积极与现有招商引资、制造业高质量发展等助企政策形成叠加效应,集中力量在要素保障、资金奖励、融资上市、技术创新、人才引进等方面支持预制菜企业发展。

  小小一盘预制菜,盛着市场大商机。山东(济南)健康肉预制菜产业园的揭牌,不仅开辟了天桥产业发展的“新航道”,也让天桥增加了一份“新使命”。在通过政策集成、产业集聚、要素集中、功能集合,高标准打造“一园四中心”高端预制菜产业平台的同时,天桥也将加快培育自己的高端预制食品品牌,探索形成全产业链的“山东预制菜”标准体系,走出一条“山东预制菜”的现代化产业之路。

编辑:葛婷婷    责任编辑:徐茸

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